Salade aux saveurs asiatiques, très rapide à faire :-)
Ingrédients
1 verre de quinoa
2 verres d'eau
1 poignée d'épinards frais
1 poignée de feuilles de persil
1 carotte de taille moyenne
Tamari
Un filet d'huile d'olive, d'huile de noix, d'huile de carthame et d'huile de sésame toasté
Préparation
- Râper la carotte en gros copeaux, hacher les épinards et le persil.
- Verser le quinoa dans une casserole avec l'eau et la carotte, cuire à feu moyen à découvert jusqu'à absorption totale de l'eau.
- Retirer du feu, ajouter les épinards, couvrir et laisser gonfler 10min.
- Saler à votre goût avec le tamari, ajouter les huiles et le persil.
- Mélanger, mais pas trop pour ne pas écraser les grains de quinoa.
