Pain de courgettes (recette)

Le club cuisine renait de ses cendres le temps d’un été puisque nos « membres historiques » du club cuisine, qui étaient partis bien loin vers de nouvelles aventures, sont revenus sur Marseille le temps de courtes vacances. Et ce pour notre plus grande joie… et oui ça nous avait bien manqué ces soirées cuisine à refaire le monde !! ^^

Voici donc pour bien commencer une recette de Lucie (nouvelle recrue qui a passé le test de notre très élitiste club avec brio ! ;-))



Pain de courgettes

15g de beurre

175g farine : tu peux faire des mélanges, j'aime bien moitié farine de blé semi complète (ou encore maizena) - moitié farine de pois chiche

3 oeufs

4 cas vin blanc

4 cas huile olive

1 belle courgette

1 s de levure

sel poivre et muscade râpée

- Préchauffer le four à 180 degrés

- Battre oeufs  vin huile muscade sel poivre

- Oter graines et râper courgette (robot)

- Mélanger et rajouter farine et levure

- Cuire 45 minutes dans un moule à cake

- Laisser tiédir avant de démouler

- Manger une fois refroidi, avec éventuellement un coulis de tomate bien relevé.